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餃子！！

投稿者：魯粛投稿日：2003年10月 1日(水)23時04分29秒

先日は、ご馳走様でした。暁侠も喜んでいました。さて今月１３日に家で餃子を作るので時間が合ったら来て下さい。

やっと北海道旅行第４弾が完成しました。内容は、８月１５日　札幌～小樽～比羅夫の行程特に観光巡りした日では無いので、乗ってきた列車の写真が多いですが・・・宿泊したのは比羅夫駅の、「駅の宿ひらふ」と言う全国でも珍しい、駅舎が民宿と言う宿に泊まりました。　雰囲気はユースホステルの感じですが、なかなか風情と自然に囲まれており、スローな一日を過ごせるすばらしい宿でした。＞みゅうご無沙汰しておりました。　改めてホームページリニュアルおめでとうございます。ＢＢＱは今回原点に戻り、カレーを作ったよ。中でもキーマカレーはスパイシーに仕上がり、ＧＯＯＤ！あんなに晴れていたのにパトロールしていたとは・・・今度は１０／２６開催予定、ふるって参加してね。海に行くのなら俺も誘ってくれ～～～とりあえず、ボディボードでまずは復活するよ♪

http://photo.www.infoseek.co.jp/AlbumPage.asp?un=129655&key=842526&m=0

お疲れ様でしたン。

投稿者：みゅう投稿日：2003年 9月29日(月)15時54分29秒

ご無沙汰していマス。昨日はとても天気良かったので参加した皆さん美味しくビール飲めたんじゃないのかな？相変わらず盛り上がったみたいでうぅ～～行きたかったなぁ。次回は是非参加したいなって思っていマス。＞たけさん大昔に話していた「同好会」発足しないの？一足お先に始めちゃったよ。テイクオフしか出来ませんが（苦笑）

簡単キーマカレーのレシピ

投稿者：たけ投稿日：2003年 9月29日(月)10時41分52秒

●キーマカレー（４人前） ※材料　・牛豚合挽肉　300g　　　・たまねぎ　中２個　　　・にんじん　一本　・トマト（ホール代用可）　２個（一缶）　　　・にんにく　２片　・グリーンピース（冷凍）適宜（グリーンピースがダメな場合はピーマン等みじん切り）　・バター　２０ｇ　　　・塩　小さじ１　　　・しょうゆ　大さじ１　・ブラックペッパー　小さじ１　　　・オールスパイス（ｼﾅﾓﾝ、ﾅﾂﾒｸﾞ等）　小さじ１　・ガラムマサラ　小さじ１～３　　　・ローリエ　２枚　　　・ブイヨン　　２個　・カレールゥ　辛口の物１００ｇ（ＢＢＱではジャワカレーのスパイシーを使用）　・赤ワイン（日本酒代用可）　３００cc　　　・みりん　　　大さじ１　・一味唐辛子　好みに応じて ※作り方　タマネギはみじん切り、にんじんはすりおろす、にんにくはすり下ろす、　トマトは湯むきをして細かく刻む、挽肉は適宜塩、胡椒、オールスパイスをかける。　　鍋にバターを入れ、にんにくを入れ、強火で挽肉を炒める。肉の色が変わってきたら、　タマネギを入れ、更に炒める。タマネギに軽く火が通ったら、刻んだトマトを入れ、　更に炒める。　トマトの水分で水っぽくなったらワインを注ぎ、　具材の上部より２㎝程度隠れる程の水を注ぎ中弱火。　水を注いだら、塩、胡椒、オールスパイス、ブイヨン、ローリエ、醤油、みりん　ブラックペッパーを入れ、時々アクを取りながら煮込む。　水が具材とほぼ同じ高さ程度になったら、火をとろ火にして、カレールゥを入れる、　辛さの好みに応じてガラムマサラ、一味唐辛子を入れ、焦がさぬよう気を付けて　冷凍グリーンピースを適宜入れ、更に３～４分程度煮込む。（ガラムマサラはスパイシー感を高めます。最低小さじ１杯は入れるといいでしょう）（一味唐辛子は市販のカレールゥで物足らない場合味見しながら入れてください）（カレールゥは予め細かくフレーク状にすると素早く溶けます。）

キーマカレー最高に美味しかった

投稿者：けこたん投稿日：2003年 9月29日(月)10時07分4秒

昨日は、おつかれさまでした。思いのほか、ひやけしてしまいました。キーマカレー最高においしかった。我が家でも、つくってみたいなぁ。

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