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麺屋 婆娑羅@大岡山(mc:367352*64)

 投稿者:栄子@管理人  投稿日:2007年 1月15日(月)22時39分32秒
  通報 編集済
  食べたらーぬん:ラーメソ \550-

評価:☆☆☆

伝票後払制・カウンター&テーブルのスタイル。
開店直後に到着すると先客は4名。
クルマもバイクも駐車スペースに困る。電車で訪問するのが○。
注文時に麺の硬さ、カラメ、野菜増し、脂塊ありをコールできる。
具はシューチャー2枚、キャベツ、もやし、玉葱。
麺は太麺。
スープは醤油。
シューチャーは厚み1cmほどで大ぶり。550円の割りに頑張っている!
出す前にタレにつけて煮込んでいるようで暖かい。歯応えを残しつつ軟らかい。
キャベツともやしの割合は3:7くらいだったかな。
玉葱は細かく刻んであります。
ニンニクは据置のものがあり、細かく刻んである。
麺は十分太いのだけど、=郎と比べると細い感じがする太麺。ブリブリとした歯応え。
麺量は300gだそうですが、調理段階を見ていると目分量であることがわかる。
食べてみると強ち嘘ではなさそーで満腹感があじわえました。
麺少なめは200gだそうです。
スープは醤油で乳化した感じはない。残念ながら=郎っぽっくない。。。
甘みと深みが加わると私好みになるかもしれない。
550円という価格を考えるとかなり頑張っている感はある。
 
 
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